Tailandia es conocida por su exquisita cocina y su amplia variedad de frutas exóticas que deleitan a los paladares más exigentes. Desde las jugosas y refrescantes hasta las cremosas y dulces, las frutas tailandesas son un tesoro culinario que merece ser descubierto. En este artículo, te presentamos 19 frutas tailandesas que harán cosquillas a tu paladar, con traducciones al inglés para que no te pierdas ningún detalle. ¡Prepárate para vivir una experiencia gastronómica única y saborear la dulzura tropical del sudeste asiático!
Comer fruta es siempre una de las cosas que más disfruta la gente al visitar Tailandia.
No hay nada mejor que una rodaja de sandía para rejuvenecer después de pasar tiempo al sol, y nada mejor que el mango y el arroz pegajoso de postre. La mayoría de la gente también prefiere uno o dos cocos.
Sin embargo, debido a la barrera del idioma y la falta de conocimiento sobre lo que hay debajo de la piel de las frutas más exóticas, la mayoría de los visitantes rara vez van más allá de mangos y plátanos y tal vez un poco de papaya o pitahaya en el buffet del hotel.
En esta publicación, exploro 19 de mis frutas tailandesas favoritas de las que probablemente nunca hayas oído hablar. También he incluido los nombres de las fuentes tailandesas para que puedas copiarlas y pegarlas y pedir las frutas en tu puesto de frutas local.
También anoté la temporada (meses) en la que se cosecha y vende cada fruta: es útil saberlo porque las frutas en Tailandia saben mejor cuando se comen en temporada. También tenga en cuenta que, si bien se puede obtener mucha fruta durante todo el año, una fruta que se vende fuera de temporada probablemente se cultive en condiciones artificiales y con el uso de más pesticidas.
1. Longkong / ลองกอง
Estación: Julio – Septiembre/Octubre
Esta fruta dulce y jugosa, procedente del sudeste asiático, tiene una consistencia algo similar a la maracuyá y se puede reconocer por su piel de color marrón amarillento pálido y su pulpa de color blanco ahumado. Para que conste, Longkong también tiene un primo más delgado llamado lento (ลางสาด).
Para comer, abra la cáscara presionando ligeramente con los dedos y córtela en tiras.
2. Chirimoya – Noi Nah / น้อยหน่า
Estación: Junio – Septiembre
La chirimoya, muy suave y dulce, se cultiva en toda Tailandia y es fácil de encontrar en los puestos locales.
Para comer, divida la fruta en dos partes con las manos y saque la pulpa blanda y blanda con una cuchara.
3. Mangostán – Mung Koot / มังคุด
Estación: mayo – septiembre
El mangostán es maravillosamente dulce, con una nota ácida que proviene de la cáscara gruesa que cubre firmemente la fruta. Se la conoce como la “Reina de las Frutas” debido a sus amplios beneficios para la salud.
La mejor manera de quitar la piel morada es hacer una incisión en el medio y separarla con los dedos para revelar la carne blanca como la nieve. Los segmentos más grandes pueden contener semillas.
4. Pomelo – Som-O / ส้มโอ
Estación: Agosto – noviembre
El pomelo es algo similar al pomelo en muchos aspectos, pero más dulce que amargo. Pertenece a la familia de los cítricos y está disponible en variedades rosa y amarilla.
Por lo general, puedes encontrar Som-O ya pelado en un paquete, pero si compras uno entero, simplemente corta la piel verde exterior, pela los trozos blancos y carnosos y disfrútalo. ¡Arroy!
5. Manzana rosa – Chom-Poo / ชมพู่
Estación: Todo el año
Esta fruta tailandesa es bastante fácil de recordar; Basta pensar en la bella actriz tailandesa del mismo nombre. Y al igual que Chom Poo (la actriz), esta fruta es maravillosamente refrescante y, por lo tanto, es mejor consumirla en un día caluroso.
Si las frutas están demasiado maduras, pueden estar ligeramente ácidas. Por tanto, no los dejes en el frigorífico más de un día. Para comer, corte la cáscara como si fuera una manzana y retire el núcleo duro.
6. Papaya – Ma La Kaw / มะละกอ
Estación: Todo el año
La papaya, que se come mejor madura y fresca, se puede encontrar en los desayunos buffet de toda Tailandia, sin mencionar casi todos los puestos de frutas de la calle. La variedad verde e inmadura que quizás reconozcas en casa se utiliza en el famoso plato Som Tum (ensalada tailandesa de papaya).
Esta deliciosa fruta es suave, dulce y ligeramente ácida al mismo tiempo. Es necesario pelar la piel y quitar las semillas del centro.
7. Mango – Ma-Muang / มะม่วง
estación: Abril junio
Hay muchas variedades diferentes de mangos en Tailandia, pero la variedad dulce y madura es la más popular entre los visitantes. Los mangos son deliciosos solos o como postre, como el popular plato de arroz pegajoso y mango, que también sabe delicioso empapado en leche de coco.
Para pelar el mango, corte la cáscara a lo largo y córtela en cuadritos. Al cortar, corte lo más cerca posible del núcleo grande en el centro de la fruta.
8. Guayaba – Rango Fa / ฝรั่ง
Estación: Todo el año
Sí, es la fruta la que hace reír con cada compra: “Un farang compra un farang…teehehe”.
La guayaba es una fruta ligeramente ácida repleta de vitamina C. Es súper refrescante y es mejor comerla cuando está crujiente por fuera y medio blanda por dentro.
Cuidado con la guayaba realmente dulce que se trata con azúcar. Está delicioso, no me malinterpretes, pero muchos cometen el error de pensar que la Madre Naturaleza lo bendijo de esta manera. La guayaba estándar no es tan dulce, por lo que a menudo se vende con un pequeño paquete de azúcar y chile (para mojar).
9. Piña – Sap-Pa-Red / สับปะรด
Estación: Abril – Junio / Diciembre – Enero
Cuando está bien madura, la piña tailandesa es muy dulce y jugosa, con una pulpa suave y fragante. De vez en cuando se añade una pizca de sal para suavizar el bocado; Una técnica que también se utiliza para alargar la vida útil de una fruta.
Al cortar, se recomienda primero torcer la corona de la hoja, luego cortar la cáscara en la parte inferior, colocarla en una tabla de cortar y cortar la cáscara. Se debe tener cuidado de cortar lo suficientemente profundo como para quitar los ojos.
10. Zapote – La Moot / ละมุด
Estación: Septiembre – diciembre
Probablemente mi fruta favorita de Tailandia, La Moot tiene una pulpa de color marrón caramelo con sabor a miel que se vuelve más dulce y jugosa a medida que madura.
Para comer, corta la fruta por la mitad y exprímela para quitarle la cáscara o pélala con cuidado con un cuchillo. ¡Cuidado con las semillas duras!
Su próxima lectura: La verdad sobre el uso de pesticidas en Tailandia
11. Sandía – Tang Mo / แตงโม
Estación: Todo el año
Puedes reconocer una sandía tailandesa por su apariencia de color verde oscuro. La fruta es deliciosamente dulce y crujiente al paladar. También viene en una versión amarilla que no es tan dulce pero sí igual de refrescante.
Para comer, cortar a lo largo del tallo y cortar en trozos. Luego pasa la hoja de tu cuchillo entre la cáscara y la fruta. También debes escoger esas molestas semillas.
12. Lichi – Lin Chi / ลิ้นจี่
Estación: abril junio
Seguramente ya habrás probado un lichi antes, pero ¿qué tal un lichi tailandés o un lin chi como se les llama aquí?
Abre la piel rosada y fácil de quitar y descubrirás el lichi más dulce y delicioso que jamás hayas probado. Si tienes la oportunidad, ¡asegúrate de probar un batido Thai Lin Chi!
La cáscara de un lichi se puede quitar fácilmente perforándola con el pulgar.
13. Mandarina – Som Kiev-Waan / ส้มเขียวหวาน
Estación: Septiembre – febrero
No, esta no es una mandarina cualquiera, así que no te dejes engañar por la cáscara verde, que hace que la fruta parezca un poco inmadura. Esta es la mandarina tailandesa extremadamente fragante y deliciosamente dulce, perfecta para exprimir en jugo fresco.
Puede que le resulte difícil pelar a estos bebés. Por tanto, corta el tallo a lo largo y pela la piel con un cuchillo. ¡Evita llevar camiseta blanca!
14. Rambután – Ngoh / เงาะ
Estación: mayo – septiembre
El rambután es popular tanto entre los tailandeses como entre los extranjeros. Tallos verdes puntiagudos y una piel rosada protegen cuidadosamente esta fruta refrescante, de color blanco nube, que cuando se pela revela una delicia ovalada dulce y ligeramente ácida.
Los consumidores experimentados de ngoh están familiarizados con pelar con una simple presión con el pulgar, pero es posible que los principiantes necesiten hacer una incisión con un cuchillo.
Tenga cuidado de no comerse la semilla dura del medio.
15. Longan – Lam Yai / ลำใย
Estación: junio agosto
La fruta longan, anteriormente llamada «ojo de dragón», es similar al lichi pero es un poco más dulce y no tan jugosa. La carne translúcida también se parece a la del longkong, y los nombres que suenan similares a menudo confunden a los visitantes extranjeros.
La forma más sencilla de pelar Lam Yai es hacer una incisión con la uña del pulgar y arrancar el resto de la piel. Muerde con cuidado la pulpa con los dientes, evitando el núcleo duro y no comestible del medio.
16. Fruta del dragón – Gael Mangon / แก้วมังกร
Estación: Todo el año
Las frutas del dragón son en realidad un tipo de cactus, lo que explica su apariencia colorida pero extraña. La fruta se presenta en tres colores: dos tienen piel rosada pero pulpa de diferente color (una blanca y otra roja), mientras que la otra variedad es amarilla con pulpa blanca.
La fruta del dragón, dulce y crujiente, sabe un poco a un cruce entre kiwi y pera.
Si la fruta está lo suficientemente madura, será fácil abrirla; de lo contrario, córtela a lo largo y exprima la fruta para quitarle la cáscara.
17. Yaca – Khanon / ขนุน
Estación: Todo el año
La yaca es originaria de las selvas tropicales del sur y sudeste de Asia y está muy extendida por toda Tailandia. ¡La yaca parece enorme, tiene una cáscara muy gruesa y los frutos pueden alcanzar un peso de 36 kg y una longitud de hasta 90 cm!
Su pulpa amarilla o naranja es dulce, de sabor único y extremadamente abundante, debo añadir.
Es poco probable que usted mismo corte la yaca, así que sea sensato y compre un paquete ya preparado en el mercado. ¡Delicioso!
18. Durian / ทุเรียน
Estación: Abril – Agosto
Durian es llamado el «Rey de las frutas» y, al igual que Marmite, lo amarás o lo odiarás. Esta fruta bastante picante puede resultar desagradable para algunos y, a menudo, está prohibida en las habitaciones de hotel.
Durian viene en muchas variedades diferentes, siendo Morn Thong, Kan Yao y Chanee las más compradas.
El fruto está alojado en una cáscara caída y con pedúnculos fuertes y se asienta en una cápsula que está dividida en 3 a 5 segmentos. Cada segmento contiene de 1 a 5 semillas, cada una de ellas incrustada en una pulpa dulce, rica y cremosa.
19. Plátano pequeño – Gluay Naam Waah / กล้วยน้ำว้า
Estación: Todo el año
Guardé mi favorito hasta el final. Este pequeño y poderoso plátano es conocido por su textura cremosa y sus beneficios físicos.
No es tan dulce como el “Gluay homme” (el plátano largo y dulce estándar), el Gluay Nam Waa es su primo más pequeño y saciante y es perfecto como acompañamiento de cereal para el desayuno o como refrigerio saludable para llevar.
Si compras un manojo, asegúrate de llevar algunos ejemplares maduros para comer el día de la compra y dejar el resto casi maduro para que te dure unos días más. Si los compras demasiado maduros, estarán demasiado maduros y se pondrán negros en 48 horas.
A veces estas bellezas son difíciles de pelar. Si es necesario, simplemente córtalos por la mitad con un cuchillo o intenta abrirlos por el otro extremo. ¡Delicioso!
¿Te gustaría agregar una fruta que me perdí? ¿Cuál te gusta más?
Oh por cierto, Si todavía te preguntas por qué el coco no está en la lista, es porque es una drupa fibrosa de una sola semilla, también llamada drupa seca. Sin embargo, usando definiciones vagas, el coco puede consistir en los tres: una fruta, una nuez y una semilla.
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19 frutas tailandesas que hacen cosquillas al paladar (incluidas traducciones al inglés)
Tailandia es conocida por su increíble variedad de frutas exóticas y deliciosas. Desde sabores dulces y refrescantes hasta combinaciones únicas y exóticas, las frutas tailandesas son un verdadero festín para el paladar. En este artículo, exploraremos 19 frutas tailandesas que satisfacen tus papilas gustativas de maneras que nunca antes habías experimentado. ¡Descubre todas sus delicias y sabores sorprendentes! A continuación, también incluiremos las traducciones de los nombres al inglés.
1. Mango (Mamuang)
El mango tailandés, conocido como «Mamuang» en tailandés, es una fruta que se encuentra comúnmente en Tailandia. Este mango es famoso por su dulzura, textura jugosa y aroma embriagador. Puedes disfrutar de este manjar tropical tanto en su forma cruda como en platos populares como el sticky rice with mango (arroz pegajoso con mango).
2. Durian (Turian)
El durian tailandés, llamado «Turian» en tailandés, es considerado el rey de las frutas por su sabor único y distintivo. Aunque su olor fuerte puede resultar abrumador para algunos, aquellos que se atreven a probarlo se ven recompensados con una pulpa suave y cremosa que deleita las papilas gustativas.
3. Lichis (Lamyai)
Las lichis, o «Lamyai» en tailandés, son frutas pequeñas y redondas con una cáscara rugosa que se pela fácilmente. Su sabor dulce y jugoso las convierte en un bocadillo irresistible. Las lichis tailandesas son a menudo utilizadas en postres y bebidas.
4. Mangostán (Mangkut)
El mangostán tailandés, o «Mangkut» en tailandés, es conocido por su sabor exquisito y su aroma agridulce. La pulpa blanca y suave dentro de su cáscara de color púrpura oscuro es sumamente refrescante. Además de su delicioso sabor, el mangostán es rico en antioxidantes y nutrientes esenciales.
5. Guayaba (Farang)
La guayaba tailandesa, llamada «Farang» en tailandés, es una fruta tropical que se encuentra en Asia. Esta fruta tiene una consistencia crujiente y un sabor agridulce. Además de comerla fresca, la guayaba también se utiliza en la preparación de jugos y mermeladas.
6. Pitahaya (Kaeo Mangkon)
La pitahaya tailandesa, conocida como «Kaeo Mangkon» en tailandés, es una fruta tropical con una apariencia impresionante. Su forma y color único la hacen una fruta muy llamativa. Conocida también como «fruta del dragón», la pitahaya tiene un sabor suave y refrescante.
7. Maracuyá (Loksam)
El maracuyá tailandés, llamado «Loksam» en tailandés, es una fruta que se utiliza comúnmente en jugos, postres y platos picantes. Su sabor agridulce y su aroma característico la convierten en una fruta deliciosa y versátil.
8. Sapote (La Moot)
El sapote tailandés, conocido como «La Moot» en tailandés, es una fruta de color naranja brillante y dulzura intensa. Su pulpa suave y cremosa es muy apreciada por su sabor exquisito. Además de ser delicioso, también es rico en vitamina C y fibra.
9. Pomelo (Som-O)
El pomelo tailandés, llamado «Som-O» en tailandés, es una fruta cítrica que se encuentra en todo el país. Con su sabor agridulce y refrescante, el pomelo tailandés se consume tanto en su forma fresca como en jugos y ensaladas. Además, es conocido por sus propiedades adelgazantes y beneficios para la digestión.
10. Longan (Lam Yai)
El longan, o «Lam Yai» en tailandés, es similar a la lichis en términos de apariencia y sabor. Esta fruta pequeña y dulce es altamente valorada por su sabor jugoso y fragante. Se puede disfrutar sola o se utiliza en la preparación de postres y platos salados.
- Fresa (Strawberry)
- Sandía (Watermelon)
- Plátano (Banana)
- Piña (Pineapple)
- Melón (Melon)
¡Estas son solo algunas de las increíbles frutas tailandesas que harán cosquillas a tu paladar! Esperamos que este artículo te haya abierto el apetito y te haya dado una perspectiva más amplia sobre la diversidad y delicias de las frutas tailandesas.
Si deseas obtener más información sobre las frutas tailandesas y explorar recetas y platos tailandeses que las incluyan, te recomendamos visitar los siguientes sitios:
- Thaizer.com: Thai Fruits
- EatingThaiFood.com
- BeyondThailand.com: Five Unusual Thai Fruits You Should Try
¡Disfruta de la experiencia culinaria tailandesa y sumérgete en la explosión de sabores de estas maravillosas frutas!