Si eres un amante de la comida callejera y te fascina la gastronomía tailandesa, entonces este artículo es para ti. Sumérgete en el delicioso mundo de los bocadillos callejeros tailandeses y descubre 25 recetas que te harán saborear todo el sabor de Tailandia con tan solo tus dedos. Desde ricos yakitori hasta exóticas brochetas de marisco, prepárate para un viaje culinario lleno de sabores intensos y auténticos. En esta guía, te llevaremos de la mano para que puedas disfrutar de estos deliciosos bocadillos como un verdadero tailandés. ¡Prepárate para chuparte los dedos!
Una exploración de Tailandia no estaría completa sin pasear por los omnipresentes puestos callejeros y disfrutar de un buffet de bocadillos callejeros tailandeses. Pero para algunas personas, es más fácil decirlo que hacerlo. Puedes elegir entre las muchas opciones presentadas. un poco muy abrumador especialmente si es tu primera visita. Hemos estado allí, y no es divertido cuando tu estómago gruñe de hambre pero tus ojos dicen: «¿Qué diablos es eso?»
Pruebe estos bocadillos callejeros tailandeses fáciles de comer
Hemos compilado una lista de bocadillos tailandeses, casi todos los cuales cuestan menos de un dólar (incluso si son varias piezas), que puedes picar mientras caminas. En otras palabras, no es necesario que se siente con un juego de cubiertos para disfrutar de estas delicias y no le costará mucho dinero.
Nuestra lista incluye detalles como su nombre en inglés y tailandés (con pronunciación adecuada, sonidos y todo), una breve descripción de cómo se ve, así como un resumen de su sabor para que tengas una mejor idea de cuál es tu turno. . Sin ningún orden en particular, aquí hay bocadillos que puede encontrar en muchos vendedores ambulantes en Tailandia.
Roti Gluay | Crepe de plátano
iStock.com/Nadezhda Zaitčeva
Cómo pronunciarlo realmente
raw-dtee glôo-ai | โรตีกล้วย
Qué buscar
Busque un carrito de compras que muestre plátanos, huevos y latas de leche condensada azucarada Carnation. Verá al vendedor cortando un disco fino de masa y horneando lo que parece una crepe en una plancha.
A qué sabe el roti de plátano
El roti es un dulce crujiente por fuera y suave por dentro. Una combinación clásica es el relleno de plátano y huevo, que tiene un sabor similar al pudín de plátano. También puedes agregar Nutella, mantequilla de maní, mango, maíz e incluso queso. Cuando termine de cocinar, rocíe leche condensada azucarada, chocolate o miel por encima.
como comerlo
Los roti se cortan en trozos pequeños y se sirven en una bandeja o plato pequeño. Toma una fina brocheta de bambú para perforar cada pieza.
Moo Bing Kao Nieow | Cerdo asado y arroz pegajoso
Cómo pronunciarlo realmente
mǒo bpîng vaca nee-ǒw | หมูปิ้งข้าวเหนียว
Qué buscar
Estos carritos están combinados con una pequeña parrilla para que puedas oler el sabor ahumado. Moo, bping desde un poco más abajo de la calle. Busque brochetas cortas de carne del tamaño de un bocado, que suele ser de color rojo anaranjado y carbonizada en los bordes.
A qué sabe Mu Bing
Mu Bing Por lo general, se elabora con un trozo de carne de cerdo graso, por lo que es tierno y extremadamente sabroso (piense en tocino). También tiene un sabor dulce y salado gracias a un adobo elaborado a base de salsa de ostras, salsa de soja y azúcar de palma. La parrilla le da un toque ahumado distintivo.
como comerlo
Compra 3 o 4 piezas y cómelas directamente de la brocheta entre pequeños bocados de arroz pegajoso, que puedes comprar por separado por unos 5 baht por bolsa.
Ideam Khanom Bung | Sándwich de helado tailandés
iStock.com/phattaraphum
Cómo pronunciarlo realmente
ejercicio i-dtim kà-nǒhm | ไอติมขนมปัง
Qué buscar
¡Es literalmente un sándwich de helado! Busque una o dos bolas de helado (coco, frutas mixtas o té tailandés) prensadas en un panecillo o entre dos trozos de pan blanco. Los aderezos populares incluyen crema de coco, maní tostado y coco rallado fresco.
A qué sabe un sándwich de helado tailandés
Este sencillo sándwich es una delicia suave y congelada que es perfecta para dar un paseo en una tarde calurosa. Simple pero divertido, realmente muestra un estilo de merienda de Este a Oeste. También es genial que el pan ayude a evitar que el helado gotee.
como comerlo
Elija el sabor y los aderezos de su helado, luego cómelo como un sándwich o un hot dog.
Bollos Nam Ponlamai | Batido de frutas
Cómo pronunciarlo realmente
náhm pòhn-là-mái bùn | No
Qué buscar
Los puestos callejeros que tienen acceso a enchufes encienden sus licuadoras y preparan todo tipo de combinaciones de frutas, verduras y hierbas frescas.
como sabe
Frescura tropical. Un buen vendedor de batidos agregará muchas frutas y verduras y agregará suficiente hielo y agua para enfriarlo y darle la consistencia adecuada. No tengas miedo de probar combinaciones inusuales como mango y aguacate o piña, naranja y sandía.
| CONSEJO: No compre un batido de frutas en un minorista que venda jarabes. Quédese con los vendedores que usan fruta fresca. |
Khao Nieow Mamuang | Mango arroz pegajoso
iStock.com/ampols
Cómo pronunciarlo realmente
vaca nee-ǒw má-môo-ahng | ข้าวเหนียวมะม่วง
Qué buscar
Busque una bola de arroz blanco cremoso con rodajas de mango de color amarillo anaranjado. Las variaciones incluyen un chorrito de crema de coco o una pizca de arroz inflado encima.
A qué sabe el arroz pegajoso con mango
Lo más probable es que obtenga un mango perfectamente maduro, por lo que le espera un dulce capricho. El arroz glutinoso se mezcla con leche de coco y un poco de azúcar y sal. Una vez cocido, es un arroz pegajoso cremoso de coco que recuerda a un postre.
como comerlo
Con una cuchara porque probablemente necesitarás más.
Miang Kham | Bocados envueltos en hojas
iStock.com/JaruekChairak
Cómo pronunciarlo realmente
Mêe-ahng vino | เมี่ยงคำ
Qué buscar
Mientras recorre los puestos callejeros, busque manojos de hojas de color verde oscuro del tamaño de pelotas de golf. A veces se pegan en brochetas de bambú, a veces se colocan individualmente. Las hojas de pimiento silvestre se rellenan con trocitos cortados en cubitos (jengibre crudo, ajo crudo, chiles en rodajas, maní con nueces, coco rallado tostado, hierba de limón, rodajas pequeñas de lima, chalotes crudos) y se sirven con una salsa agridulce a base de camarones.
A qué sabe Miang Kham
Este refrigerio de un bocado ofrece sabores potentes. Dulce, salado, picante, ácido y picante: es una excelente representación de las combinaciones de sabores tailandeses. Una porción pequeña es suficiente, pero es un refrigerio tailandés divertido, único y fácil de comer.
como comerlo
Las brochetas suelen venir en tres o cuatro paquetes. Compra una o dos brochetas y sumerge los manojos directamente en la salsa. No los desempaques. Come todo, hojas y todo.
Pa Tong Ir | Pasteles fritos tailandeses y chinos
iStock.com/thawornnurak
Cómo pronunciarlo realmente
bpa-tâwng-gǒh | ปาท่องโก๋
Qué buscar
Cuba ancha y poco profunda en la que se fríen pares de barras de masa en forma de cromosomas (a veces discos de masa) de unos 5 a 7 cm de largo. Después de freír adquieren un color marrón dorado.
Cómo saben los pasteles fritos tailandeses y chinos
La masa frita es un cruce entre donut y pan. Quedan crujientes por fuera y ligeramente masticables por dentro. En sí mismos son bastante sencillos, por lo que no es raro comerlos con natillas o leche de soja.
como comerlos
Compre de 5 a 10 piezas y sumérjalas en natilla blanca (sungkàyăh, สังขยา) o sabor a pandan verde (sungkàyăh bai dtuey, สังขยาใบเตย), que se elabora con leche de coco y huevo. O, entre bocado y bocado, disfrute de un sorbo de leche de soja caliente (náhm dtôw hôo, นำ้เต้าหู้), ligeramente endulzada y aromatizada con jengibre.
Satay | satay
iStock.com/wattanachon
Cómo pronunciarlo realmente
sùh-dtày | สะเต๊ะ
Qué buscar
Busque vendedores que asan brochetas de pollo amarillento (gài, ไก่) o cerdo (mǒo, หมู). Este refrigerio se sirve con dos salsas para mojar.
A qué sabe el satay
La carne se condimenta ligeramente con una variedad de especias tailandesas y obtiene su distintivo color amarillo de la cúrcuma. Lo que realmente hace que este bocadillo callejero tailandés se destaque son las salsas. Uno de ellos es una salsa de maní con trozos sazonada con ajo, salsa de soja y pasta de tamarindo. La otra es una salsa agridulce clara con pequeños trozos de pepino verde, chiles rojos y chalotas moradas.
Khanom Krok | Tortitas de coco tailandesas
iStock.com/ArnonPolin
Cómo pronunciarlo realmente
kà-nǒhm kròhk | ขนมครก
Qué buscar
El nombre «panqueque» es un poco engañoso. Tendemos a pensar en ellos como almohadas cálidas y blandas de delicias celestiales. Se cuecen en una sartén especial de hierro fundido que forma medias bolas. Cuando el exterior está crujiente (pero el interior todavía un poco pegajoso), el vendedor los saca y junta dos mitades para formar una bola. Normalmente se sirven de 4 a 5 piezas por paquete.
A qué sabe Khanom Krok
Es un postre elaborado con leche de coco y harina de arroz, por lo que es dulce y cremoso pero tiene un poco más de estructura que el pudín de coco. Se pueden servir solos o se pueden espolvorear las mitades con cebolletas picadas, zanahorias ralladas o batatas o calabaza cortadas en cubitos mientras se cocinan.
como comerlo
Si solicita un juego de Khanom Krok, puede esperar recibir de 3 a 5 piezas. Usa tus dedos o toma una pequeña brocheta de bambú para ensartarlo. Consigue algunos que estén recién sacados de la sartén, pero espera hasta que se enfríen para no quemarte la boca.
Salapao | pan chino al vapor
iStock.com/Terry Wratten
Cómo pronunciarlo realmente
sierra-lah-bpow | ซาลาเปา
Qué buscar
Un bollo blanco e hinchado que generalmente se guarda en una vitrina o en una vaporera alta de metal. Los diferentes sabores se pueden identificar por los puntos de colores (o la falta de ellos) en la parte superior o inferior de los bollos.
A qué saben los bollos chinos al vapor
Los salapaos pueden ser dulces o salados y deben servirse calientes. Los rellenos dulces incluyen puré de frijoles dulces o natillas, mientras que los rellenos salados suelen ser carne picada con hierbas o carne picante a la parrilla. El bollo es divino. Esponjoso pero ligeramente masticable, ofrece un poco de dulzura que complementa los rellenos.
como comerlo
Compra uno o dos y cómelo como si fuera un donut. Solo tenga cuidado de no despegarse ni comerse el fino trozo de papel en la parte inferior.
Khao Lahm | Arroz pegajoso de bambú
iStock.com/urf
Cómo producirlo realmente
vaca coja | ข้าวหลาม
Qué buscar
Tubos de bambú de color marrón claro o verde de aproximadamente 1 pulgada de diámetro y aproximadamente 10 pulgadas de largo. Puedes o no cocinar a la parrilla.
A qué sabe el arroz pegajoso de bambú
Coma sólo lo que contiene el bambú. Encontrará arroz pegajoso que es ligeramente dulce y cremoso gracias a la leche de coco y está salpicado de tiernos frijoles negros.
como comerlo
Este es un refrigerio divertido para comer. Saque el tapón de la hoja de plátano de la parte superior del tubo de bambú, luego pele el bambú asado como si fuera un plátano, dejando al descubierto el arroz formado en su interior. Corta trozos del tamaño de un bocado a medida que avanzas hasta la parte inferior de la caña de bambú.
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Sungkaya Fuktong | pudín de calabaza tailandés
iStock.com/Kwhisky
Cómo pronunciarlo realmente
sùngkàyăh fúhk-tawng | สังขยาฟักทอง
Qué buscar
Este postre suele consistir en pequeñas calabazas tailandesas, del tamaño de una pelota de fútbol aplanada, de color verde oscuro por fuera y amarillo anaranjado por dentro. Se corta en gajos y la parte ahuecada se rellena con una crema pastelera de huevo.
A qué sabe el pudín de calabaza tailandés
La calabaza tailandesa tiene un sabor más suave que la calabaza norteamericana de color naranja brillante, pero aún sabe claramente a calabaza. La calabaza se cuece al vapor para que la pulpa quede muy suave. Este postre se complementa bien con el rico y cremoso pudín de coco.
como comerlo
Come la pulpa de la calabaza y las natillas y retira la piel de la calabaza.
Sai Grok Isan | Salchicha agria de Isaan
Cómo pronunciarlo realmente
suspiro gràwk ee-săhn | ไส้กรอกอีสาน
Qué buscar
La salchicha agria es de color rosa y se puede encontrar en brochetas o en largas cadenas de bolitas de 1 centímetro. El vendedor siempre tiene una parrilla para preparar estos deliciosos bocados.
A qué sabe la salchicha agria de Isaan
Es picante, ahumado y con sabor a ajo y tiene una textura mantecosa y ligeramente masticable. Una pequeña porción es suficiente, por lo que los vendedores suelen mezclar arroz o fideos transparentes en el envoltorio para servir.
como comerlo
Una brocheta suele ser suficiente. De lo contrario, compre de 5 a 10 minibolitas y utilice una pequeña brocheta de bambú. Entre bocado y bocado de Sai Grok Isaan, muerde las rodajas de jengibre que lo acompañan, el repollo crudo picado y (si te atreves) Prik Kee Noo Chiles.
Mamuang Klook Prik Glua | Mango verde con sal, chile y azúcar
iStock.com/kitchakron
Cómo pronunciarlo realmente
má-môo-ahng klóok prík gleua | มะม่วงคลุกพริกเกลือ
Qué buscar
Vendedor sosteniendo rodajas de mango verde con pequeñas bolsas de plástico o recipientes de polvo blanco y rojo. Es posible que algunos ya espolvoreen la especia sobre la fruta.
A qué sabe el mango verde con sal, chile y azúcar
Los mangos verdes son ácidos, crujientes, no dulces y chupan la saliva de la boca. La fruta en rodajas se sirve con un condimento de azúcar, sal y chiles secos, lo que le da el perfil de sabor clásico tailandés: ácido, dulce, salado y picante. Nuestro favorito es el que se hace con chiles secos y ahumados.
como comerlo
Tome una rodaja de fruta y sumérjala en la cantidad de especias que desee.
| CONSEJO: Si te apetece algo más aventurero y no te importa la salsa de pescado y la pasta de camarones, prueba mamuang nampla wan (má-môo-ahng náhm blah wăhn, มะม่วงน้ำปลาหวาน). Es mango verde servido con una salsa dulce y a pescado hecha de chiles, azúcar, salsa de pescado y pasta de camarones. Es uno de esos bocadillos que tiene mucho sabor en cada bocado y es muy popular entre los lugareños en Tailandia, ¡pero definitivamente para el visitante valiente! |
Khanom Buang | Crepes tailandesas crujientes
iStock.com/jodiejohnson
Cómo pronunciarlo realmente
kà-nǒhm bêu-ahng | ขนมเบื้อง
Qué buscar
Los vendedores esparcen masa dulce en la plancha para hacer un pequeño crepe de 2 a 3 pulgadas de diámetro. Antes de que se dore, le agregan un relleno y aderezos de merengue blanco suave, luego lo doblan por la mitad, similar a (se podría decir) un taco.
A qué sabe una crepe tailandesa crujiente
Puede ser un bocadillo callejero tailandés dulce o salado que es súper crujiente y cremoso al mismo tiempo. La versión de postre es perfecta para los golosos (son demasiado dulces para nosotros) e incluye aderezos como coco rallado y hebras de yema de huevo dorada dulce. Los aderezos salados incluyen cebolletas, tiras de cerdo, camarones y huevo.
Barro Khao Tom | Arroz pegajoso de hoja de plátano
iStock.com/Xiebiyun
Cómo pronunciarlo realmente
Vaca dtôhm mut | ข้าวต้มมัด
Qué buscar
Paquetes cilíndricos de hojas de plátano asadas o al vapor de unos centímetros de largo. Después de cocinar, las brillantes hojas de plátano verde Crayola se vuelven de un color marrón verdoso apagado.
A qué sabe el arroz pegajoso con hojas de plátano
Dulce, pegajoso, cremoso con sabores de plátano asado y coco.
como comerlo
Pela las hojas de plátano y dale un mordisco al centro dulce.
| CONSEJO: Hay muchos bocadillos callejeros tailandeses envueltos en hojas de plátano y asados a la parrilla. Algunos son aptos para turistas, mientras que otros son desagradables para los paladares no entrenados (por ejemplo, aquellos con carnes fermentadas). Una forma de evitar una gran sorpresa es preguntarle al vendedor: “wăhn măi”, que significa: “¿Es dulce?” ?» Si el vendedor responde «wăhn», entonces es genial. Cuando el vendedor dice “mâi wăhn” significa “no dulce”, ¡así que definitivamente no contiene plátanos ni arroz pegajoso! |
Gluay Khaek | Plátanos fritos tailandeses
iStock.com/Charlie Waradee
Cómo pronunciarlo realmente
glôo-ai kàek | กล้วยแขก
Qué buscar
Los vendedores preparan este refrigerio popular cortando plátanos en rodajas largas, empanándolos y luego friéndolos hasta obtener un color dorado oscuro.
A qué saben los plátanos tailandeses fritos
Los plátanos fritos tailandeses no saben nada como los viejos plátanos fritos. La masa suele estar compuesta por harina de coco y harina de arroz. En ocasiones se utiliza harina de trigo y también se añaden semillas de sésamo. Son naturalmente dulces, súper crujientes por fuera y suaves por dentro. Los plátanos fritos no llevan aderezos ni almíbar, así que cómelos directamente de la bolsa o del plato.
Ba Be Kyiv | Brochetas de barbacoa tailandesa
iStock.com/coffeekai
Cómo pronunciarlo realmente
bah abeja kee-ew | บาร์บีคิว
Qué buscar
Busque brochetas coloridas que contengan trozos pequeños de cerdo, pollo o ternera marinados combinados con un tomate pequeño, así como rodajas de cebolla, pimiento verde y piña.
A qué sabe la barbacoa tailandesa
Estas brochetas a la parrilla se marinan ligeramente y luego se glasean a la parrilla con salsa de tomate picante (¿nos atrevemos a decir ketchup?) y mucha pimienta molida. Personalmente disfrutamos algunas de estas brochetas a la parrilla con una brocheta de arroz pegajoso a la parrilla (khâo jèe, ข้าวจี่).
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Gyoza | pegatinas
iStock.com/Indysystem
Cómo pronunciarlo realmente
Dios mío | เกี๊ยวซ่า
Qué buscar
Pequeñas bolas de masa en forma de luna envueltas en una envoltura semitransparente, mitad fritas y mitad al vapor. Están rellenos con varias combinaciones de verduras ralladas, carne picada y hierbas. Se sirve con una salsa fina de color marrón oscuro o se rocía sobre ella.
¿A qué saben los potstickers?
Se comen fácilmente en dos o tres bocados y son un refrigerio ligero con sabores de ajo, salsa de soja y jengibre. Como tienen todo tipo de rellenos, son aptas para vegetarianos y estos tienen todo tipo de rellenos.
Khao Nieow Sungkaya | Arroz pegajoso con natillas
iStock.com/Samathi
Cómo pronunciarlo realmente
vaca nee-ǒw sùngkàyăh | ข้าวเหนียวสังขยา
Qué buscar
Busque bocadillos envueltos en hojas en forma de pirámide.
A qué sabe Khao Nieow Sungkaya
Este es uno de nuestros bocadillos callejeros tailandeses favoritos. Son una dulce combinación de crema cremosa de huevo y coco y arroz pegajoso con coco. El sabor a leche de coco no es abrumador pero le da un sabor exótico.
como comerlo
Desenvuelve las hojas y come lo que hay dentro. Asegúrate de tener cerca una toallita húmeda o un lugar para lavarte las manos, ya que la comida puede ensuciarse bastante.
Sai Oua | Salchicha del norte de Tailandia
Cómo pronunciarlo realmente
suspiro oò-ah | ไส้อั่ว
Qué buscar
Esta salchicha de cerdo es generalmente fácil de identificar ya que se presenta enrollada en rollos largos y redondos. Es de color marrón rojizo por fuera y, si lo cortas en trozos pequeños, verás trozos de color rojo, verde y amarillo más claros por dentro.
A qué sabe Sai Oua
Es ahumado, picante y tiene un fuerte sabor a varias especias con las que quizás no estés familiarizado: hierba de limón (que no sabe a limón), hoja de lima kaffir (que no sabe a lima) y galanga (que parece). Jengibre, pero no sabe a gusto). ¡Básicamente sólo tienes que probarlo!
Tod Mun Pla | Pastel de pescado
iStock.com/Chatchai Somwat
Cómo pronunciarlo realmente
tâwt mun bplah | ทอดมันปลา
Como se ven los pasteles de pescado
Pequeñas hamburguesas fritas de color marrón dorado con manchas de color verde oscuro. Se sirven con una salsa roja clara.
como saben
Se trata de un snack muy aromático pero no picante. La pasta de curry rojo y las hojas de lima kaffir le dan un suave sabor a pescado blanco. Las judías largas (similares a las judías verdes) se añaden a la mezcla y proporcionan las chispas verdes. Las sabrosas croquetas de pescado se sirven con salsa de chile dulce, que tampoco es picante.
Guay Tiew Lui Suan | Rollitos de verano tailandeses
Cómo pronunciarlo realmente
gǒo-ai dtee-ǒw loo-ee soǒo-ahn | ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
Así son los rollitos de verano tailandeses
Se parecen mucho a un panecillo vietnamita fresco. En lugar de freírse, las hierbas, las verduras y la carne (carne molida o salchicha) se envuelven en un envoltorio blanco semitransparente y se sirven con una salsa verde picante.
como saben
La albahaca tailandesa, el cilantro y un poco de menta le dan a los panecillos un sabor ligero y fresco pero abundante. Sin embargo, la salsa verde del acompañamiento le da un toque de sabor gracias al jugo de lima, el ajo, los chiles y la salsa de pescado. Es una gran variación de los rollitos de verano vietnamitas.
Khanom Krok Khai Nok Krata | huevos de codorniz fritos
iStock.com/Mindklongdan
Cómo pronunciarlo realmente
kà-nǒhm kròhk kài nóhk grà-tah | ขนมครกไข่นกกระทา
Como se ven los huevos de codorniz
¡Como huevos fritos en miniatura! Los vendedores los cocinan en la misma sartén de hierro fundido en la que se utilizan. Khanom Krok, para que acaben cocidos en forma de bola. Antes de cocinarlo, el huevo es blanco con manchas negras o marrones.
como saben
Saben a huevo de gallina. El fondo tiene una pequeña costra agradable y la yema puede estar un poco pegajosa o completamente cocida.
Pla Muek Yang Nam Chim | Calamares a la plancha con salsa de chile verde
iStock.com/ponsulak
Cómo pronunciarlo realmente
Blah mùek yâhng náhm jêem | ปลาหมึกย่างน้ำจิ้ม
Qué buscar
Es bastante simple. Busque el puesto que cocina calamares enteros en una parrilla abierta. Suelen ser de color blanco o morado y presentan barras. Una vez cocidos, el vendedor los corta en trozos pequeños y los sirve con una salsa picante de chile verde como acompañamiento.
A qué sabe Blah Muek Yang
Muy buenos calamares a la parrilla. ¡La salsa para mojar es agria, con ajo y picante!
como comerlo
Tome una pequeña brocheta de bambú o use los dedos para sumergir los trozos en la salsa.
Aunque podríamos duplicar o incluso triplicar esta lista, estará satisfecho con lo que encontrará arriba para varios viajes de banquetes en puestos callejeros. También se aplica a muchas ciudades importantes de Tailandia.
Si es la primera vez que comes comida callejera, también abordamos algunas preguntas frecuentes y consejos sobre cómo comer de forma segura en nuestra publicación «¿Es seguro comer comida callejera tailandesa?» Si bien las prácticas de manipulación y preparación de alimentos en Tailandia pueden ser diferentes a las que estás acostumbrado, no te preocupes por perderte algunas de las mejores partes de Tailandia: ¡es una cultura de comida callejera única!
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25 deliciosos bocadillos callejeros tailandeses: guía para comer con los dedos
Los bocadillos callejeros tailandeses son famosos en todo el mundo por su sabor explosivo y exótico. Desde los platos picantes hasta los dulces deliciosos, la comida callejera tailandesa es una experiencia culinaria única. En esta guía, te presentaremos 25 de los bocadillos callejeros más deliciosos de Tailandia que podrás disfrutar comiendo con los dedos. ¡Prepárate para un viaje gastronómico inolvidable!
1. Pad Thai
El Pad Thai es uno de los bocadillos callejeros más populares de Tailandia. Este plato consiste en fideos de arroz salteados con tofu, huevo, gambas, cacahuetes picados y brotes de soja. Se sirve con una rodaja de limón y chile en polvo para añadirle un poco de picante.
2. Som Tam
Som Tam es una ensalada de papaya verde rallada, picante y llena de sabor. Se prepara mezclando papaya verde con chile, ajo, tomate cherry, cacahuetes, azúcar, jugo de limón y salsa de pescado. Una explosión de sabores en cada bocado.
3. Satay
El Satay es una brocheta de pollo o cerdo marinado en una salsa de maní. Se asa a la parrilla y se sirve con una salsa de cacahuetes para mojar. Es un bocado delicioso y gratificante.
4. Khanom Buang
Khanom Buang son crepes crujientes y dulces con una variedad de coberturas, como coco rallado, cebolla encurtida, maíz dulce y salsa de huevo. Son la combinación perfecta entre salado y dulce.
5. Kluay Tod
Estos son plátanos fritos con una capa crujiente de masa dulce. Son una delicia para los amantes de los postres.
6. Gai Tod
Gai Tod es pollo frito tailandés. El pollo se marina con salsa de soja y especias, se reboza en una mezcla de harina de trigo y se fríe hasta que quede crujiente y dorado. Se sirve con arroz o como un aperitivo.
7. Khao Kha Moo
Este es un plato de cerdo estofado en salsa de soja servido sobre arroz. Es un plato sabroso y económico que se encuentra en muchos puestos de comida callejera en Tailandia.
8. Kai Jeow
El Kai Jeow es una tortilla tailandesa hecha con huevos, salsa de pescado, cebolla y cilantro. Se sirve con arroz y es una opción rápida y deliciosa para disfrutar en la calle.
9. Moo Ping
Estas son brochetas de cerdo a la parrilla marinadas en una mezcla de especias tailandesas. Son perfectas para comer sobre la marcha y están llenas de sabor.
10. Pla Pao
El Pla Pao es un pescado a la parrilla que se marina con cilantro, ajo y salsa de soja. Se sirve con arroz y salsa de pescado picante. Una opción saludable y deliciosa.
- 11. Khao Neeo Mamuang
- 12. Poh Pia Tod
- 13. Khanom Krok
- 14. Khao Kriap Pak Moh
- 15. Gai Tod Hat Yai
Este es un postre tailandés popular hecho con mango pegajoso y arroz glutinoso cocido en leche de coco. Es dulce y cremoso, una delicia para los amantes de los postres.
Poh Pia Tod son rollitos de primavera fritos rellenos de vegetales, tofu y fideos de arroz. Son crujientes por fuera y suaves por dentro.
Khanom Krok son pequeños pasteles de arroz y coco hechos en una sartén especial. La parte exterior es crujiente y el interior es suave y pegajoso.
Estos son bollos de arroz rellenos de cerdo o pollo al vapor. Son sabrosos y satisfactorios.
Gai Tod Hat Yai son muslos de pollo fritos con una capa de masa crujiente y especiada. Son deliciosos y se encuentran en muchos puestos callejeros en la región de Hat Yai, al sur de Tailandia.
16. Mee Grob
El Mee Grob es un plato de fideos fritos crocantes bañados en salsa agridulce. Los fideos son crujientes por fuera y suaves por dentro, una combinación perfecta de texturas.
17. Khanom Tokyo
Estas son pequeñas tartas dulces rellenas de crema de coco. Son una opción popular para satisfacer el antojo de algo dulce.
18. Khao Man Gai
Khao Man Gai es un plato de arroz con pollo hervido en caldo de pollo y servido con una salsa de ajo y jengibre. Es simple pero increíblemente sabroso.
19. Kai Med Ma Muang
Este plato es una combinación de pollo salteado con anacardos, cebollas y chiles. Tiene un sabor agridulce y es perfecto para aquellos que les gusta la comida picante.
20. Guay Teow
El Guay Teow es una sopa de fideos de arroz con carne de cerdo, pollo o mariscos. Se sirve con brotes de soja, cilantro picado, chile y salsa de pescado para añadirle más sabor.
21. Pad Krapow Moo
Este plato consiste en carne de cerdo picada salteada con albahaca tailandesa y chiles. Se sirve con arroz y un huevo frito encima. Es un plato picante y sabroso.
22. Khao Neeo Na Tang
Esta es una sopa de arroz glutinoso espesa con cerdo desmenuzado y maníes. Es un plato reconfortante y lleno de sabor.
23. Khao Soi
Khao Soi es una sopa de curry de fideos originaria del norte de Tailandia. Los fideos se sirven con pollo o carne de res en un caldo espeso y cremoso, y se cubren con cebolla encurtida, cilantro y limón.
24. Muu Ping
Muu Ping son brochetas de cerdo a la parrilla marinadas en salsa de soja y especias. Son populares en Tailandia y se pueden encontrar en muchos puestos de comida callejera.
25. Khao Kha Moo
Este es un plato de cerdo estofado en salsa de soja servido sobre arroz. Es un plato sabroso y económico que se encuentra en muchos puestos de comida callejera en Tailandia.
¡Explora los sabores auténticos de Tailandia con estos deliciosos bocadillos callejeros tailandeses! Ya sea que estés visitando Tailandia o disfrutando de la comida tailandesa en tu ciudad, comer con los dedos es parte de la experiencia. ¡Déjate llevar por los sabores y disfruta de la comida callejera tailandesa en todo su esplendor!
Fuentes: