¿Te encanta la comida tailandesa pero no sabes por dónde empezar a disfrutarla? ¡No te preocupes! En este artículo te presentaremos una guía rápida y sencilla para que puedas sumergirte en el delicioso mundo de la cocina tailandesa. Desde los platos más populares hasta los ingredientes más utilizados, te daremos todas las herramientas que necesitas para convertirte en un experto en la comida tailandesa. Prepárate para despertar tus papilas gustativas y descubrir nuevos sabores exóticos en cada bocado. ¡Comencemos con el Curso de Comida Tailandesa 101!
Como teníamos amigos de fuera de la ciudad que nos visitaban, pensamos que ahora sería el momento perfecto para enseñarles a comer comida tailandesa. Si bien no profundizamos en las complejidades, sí nos familiarizamos con los utensilios, las especias y la etiqueta gastronómica de Tailandia, que no solo es un poco diferente de lo que estamos acostumbrados en casa, sino también de otras cocinas asiáticas.
Utilidades
Al contrario de lo que mucha gente pueda pensar, toda la cocina asiática se come. La comida tailandesa se suele comer con cuchara y tenedor, ¡no con palillos! La comida suele cortarse en trozos pequeños que se pueden manipular fácilmente con estos dos utensilios. No se necesita ningún cuchillo.
¿Pero por qué ambos tienen un tenedor? Y ¿una cuchara? Los tailandeses suelen sostener la cuchara con la mano dominante y utilizan el tenedor para guiar la comida hacia la cuchara, y luego la cuchara se mete en la boca.
Cuando aprendimos por primera vez a comer comida tailandesa, nos sentimos tentados a mantener el tenedor en nuestra mano dominante, como si usáramos la cuchara como pala en casa. Rápidamente descubrimos que no funciona así, aunque funciona igual de bien.
Para sopas y platos tipo sopa, la comida tailandesa Es servido con palillos y una cuchara sopera china. Un ejemplo de plato que se come con palillos es Khao Soi, un plato de fideos al curry del norte de Tailandia. 
Sostén los palillos con tu mano dominante y la cuchara sopera con la otra. Come directamente de los palillos y sorbe el caldo con la cuchara sopera. O utiliza palillos para recoger trozos de carne, verduras y pasta y coloca una pequeña cantidad de cada uno en la cuchara. ¡Sirva un poco de caldo y cómelo de la cuchara sopera para obtener el bocado perfecto!
Otro de nuestros favoritos es la sopa de fideos con carne, servida con rodajas de carne fresca y fideos de arroz finos o gruesos en un caldo claro. Este plato también se come con palillos y una cuchara sopera china.
Lo creas o no, el arroz glutinoso también se puede utilizar como utensilio. Corte un trozo de arroz glutinoso del tamaño de una moneda, aplánelo ligeramente entre los dedos (limpios) para crear una hendidura en el centro y luego colóquelo alrededor de los trozos de carne y verduras. También es excelente para absorber salsa.
especias tailandesas
En las mesas de los restaurantes de casa se suelen encontrar sal, pimienta, azucareros y, a veces, ketchup. Pero en Tailandia existen otras especias. Normalmente encontrarás platos pequeños con contenido. Azúcar, hojuelas de chile rojo seco, vinagre blanco (a menudo con rodajas de chile fresco) y salsa de pescado. A veces incluso hay glutamato monosódico en la mesa que parece granos de sal largos y finos.
A veces hay un plato pequeño. salsa de pescado casera y chiles ojo de pájaro picantes en rodajasA menudo se acompaña de rodajas de lima fresca y dientes de ajo.
La especia favorita de Ángela son los chiles frescos picantes de la salsa de pescado. La especia favorita de Chris son las hojuelas de chile rojo seco.
etiqueta
Es común ver dispensadores encima de las mesas llenos de papel higiénico en lugar de servilletas.
La comida tailandesa puede ser picante, por lo que no es raro tomar una servilleta cuando se tiene secreción nasal. Pero espera, No te suene la nariz. En lugar de tocar la bocina, solo límpialo. También es aceptable un golpe suave y silencioso. Nunca hemos experimentado una explosión local tailandesa, pero cuando los turistas la experimentan, ¡es tan inquietante que nos avergonzamos de ellos!
Además de las especias y las servilletas, los palillos de dientes también suelen aparecer en las mesas. Si necesita quitar algo de entre los dientes, no los pinche con los dedos ni con un utensilio. En cambio, Toma un palillo y tápate la boca con la otra mano.. Aunque por un momento parezca que estamos tocando una armónica de bebé, es mejor ser discreto.
Comida interactiva
Quienes han comido comida tailandesa saben que puede ser extremadamente interactiva. En otras palabras, puede haber bastantes bocadillos.
A veces se coloca sobre la mesa una canasta de vegetales crudos (lechuga, hierbas, cebolletas, frijoles largos, por nombrar algunos) para comer junto con el plato. Es un poco como una ensalada, crujiente y refrescante.
Tampoco es raro que la carne quede en el hueso. Los platos cocinados a fuego lento pueden contener trozos de carne picados con los huesos, los cartílagos y la piel intactos. Hay que trabajar duro para conseguir las partes comestibles, especialmente algo como el rabo de toro o las patas de pollo.
Diviértete aprendiendo a comer comida tailandesa.
Nuestros amigos visitantes se sintieron aliviados al saber que usarían muchos menos palillos de lo que pensaban. Mira, ¡la comida tailandesa es más fácil de comer de lo que algunas personas piensan! Tomarse un tiempo para descubrir cómo comer comida tailandesa es una forma segura de disfrutar plenamente de la ya deliciosa cocina.
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Cómo comer comida tailandesa 101
La comida tailandesa es conocida por su sabor exótico y picante, que combina maravillosamente hierbas frescas, especias y sabores únicos. Si eres nuevo en la cocina tailandesa y estás buscando disfrutar de una auténtica experiencia culinaria, aquí tienes algunas respuestas a las preguntas frecuentes para ayudarte a comenzar.
1. ¿Cuáles son los platos tailandeses más populares?
La cocina tailandesa es diversa y ofrece una amplia variedad de platos deliciosos. Algunos de los platos tailandeses más populares incluyen:
- Pad Thai: Un plato de fideos de arroz salteados con camarones, pollo o tofu, verduras y cacahuetes.
- Tom Yum: Una sopa picante y ácida con camarones, lemongrass, chiles y hierbas.
- Curry tailandés: Un plato picante y cremoso hecho con curry rojo, verde o amarillo, carne y vegetales.
- Satay: Brochetas de pollo, cerdo o ternera a la parrilla servidas con salsa de maní.
- Mango Sticky Rice: Un postre tradicional tailandés hecho con arroz glutinoso, mango fresco y leche de coco.
Estos son solo ejemplos de los muchos platos tailandeses deliciosos que puedes probar.
2. ¿Cómo se come la comida tailandesa correctamente?
Cuando disfrutes de comida tailandesa, es común compartir varios platos entre amigos y familiares. Aquí hay algunos consejos para comerla correctamente:
- Utiliza los cubiertos: Aunque en Tailandia se utilizan principalmente cucharas y tenedores, también puedes utilizar palillos si te sientes cómodo.
- Combina los sabores: La comida tailandesa es conocida por su equilibrio de sabores, así que asegúrate de probar un poco de todo para experimentar lo dulce, picante, salado y ácido en cada bocado.
- Acompañamientos: Muchas comidas tailandesas se sirven con diferentes acompañamientos, como salsas y condimentos. No dudes en añadirlos a tu plato para realzar el sabor.
- Comparte: La comida tailandesa se disfruta mejor cuando se comparte con otros, así que no tengas miedo de compartir tus platos y probar diferentes sabores.
Sigue estos consejos y estarás listo para disfrutar de una auténtica experiencia culinaria tailandesa.
3. ¿Dónde puedo encontrar restaurantes tailandeses auténticos?
Si estás buscando disfrutar de auténtica comida tailandesa, te recomendamos buscar restaurantes especializados en este tipo de cocina en tu ciudad. Estos suelen estar dirigidos por chefs tailandeses y ofrecen una amplia variedad de platos tradicionales. Puedes utilizar aplicaciones y sitios web de reseñas de restaurantes para encontrar los mejores lugares cerca de ti.
Para obtener más información sobre los ingredientes y técnicas de cocina tailandesa, puedes visitar The Thaiger y The Spruce Eats.
¡Disfruta de tu experiencia culinaria tailandesa!