¿Qué tan seguro es el hielo?

Después de mi artículo sobre el café helado tailandés, un lector me preguntó si era seguro incluir hielo en las bebidas mientras visitaba Tailandia. Recuerdo que cuando llegué aquí por primera vez, varios expatriados me aconsejaron que solo debía poner hielo en sus bebidas si era uno de esos cubos redondos y cilíndricos con un agujero. La razón aducida fue que este tipo de cubitos de hielo estaba disponible comercialmente y se fabricaba en condiciones higiénicas. Seguí el consejo cuando estaba de vacaciones, pero cuando me mudé a Tailandia fui menos cauteloso a la hora de poner hielo en mis bebidas. Como muchos otros, tomo regularmente café helado, té helado y bebidas de frutas de vendedores ambulantes en Tailandia y nunca he tenido ningún problema. Personalmente nunca ha sido un problema para mí, pero ¿es recomendable que los niños pequeños o las personas con estómago sensible tengan cuidado con las bebidas heladas?

La mayor parte del hielo utilizado en Tailandia se produce comercialmente a partir de agua limpia en condiciones higiénicas y seguras. Para tener mucho cuidado, el consejo de seguir con dados con agujeros es un buen consejo. En restaurantes, bares y discotecas el helado siempre se sirve en forma de cubitos y no tienes de qué preocuparte. Los posibles problemas que a veces pueden surgir radican en el transporte del hielo en bloques. Aunque este helado también se produce en condiciones higiénicas, a veces pueden surgir problemas con el transporte, p. B. envolviendo el hielo en bolsas de nailon para mantenerlo fresco antes de colocarlo en la parte trasera de una camioneta. Sin embargo, no quiero sobreestimar los posibles riesgos. Si un restaurante o vendedor ambulante es popular entre la clientela tailandesa, es seguro asumir que los productos son buenos y seguros para comer y beber.

Dependiendo de la bebida que pidas, el hielo no siempre se añade automáticamente. El vendedor puede preguntarte si quieres helado diciendo: ‘¿ao nam keng?’ Si no quieres helado, puedes decir ‘mai ao nam keng’. Poner o no hielo a tus bebidas debe ser una decisión personal. En caso de duda, dejarlo fuera. Aún así, en mi opinión, sería una pena renunciar a un delicioso café helado de un vendedor ambulante y optar en su lugar por un moca helado demasiado caro en el Starbucks cercano, ¡donde el helado probablemente proviene del mismo proveedor!