Si eres amante del café y estás buscando una experiencia única, no puedes dejar de probar el café tailandés. De origen exótico y con una preparación que combina sabores fuertes y dulces a la perfección, esta bebida se ha convertido en una obsesión para los amantes del buen café. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el café tailandés y por qué ha ganado tanta popularidad en todo el mundo. ¡Prepárate para un viaje de sabor y descubre el deleite de esta deliciosa y aromática bebida!
Puede que el café tailandés no sea tan famoso como otras mezclas internacionales, pero todavía hay excelente café en Tailandia. Algunos de los mejores cafés tailandeses se cultivan localmente en las provincias montañosas del norte y se venden en toda Tailandia, donde se puede disfrutar caliente con rosquillas al estilo tailandés (Pa Thong Koh) o tomarse con hielo como estimulante refrescante. La expresión para un café caliente es Kaafae Rawn y para un cafe helado eso es todo Yenes kaafae.
El café instantáneo es común en Tailandia, pero si es posible, vale la pena probar mezclas de café tradicionales. El mayorista suele tostar el café, pero es el vendedor quien luego lo muele y filtra antes de servirlo a sus clientes. El método de filtrado tradicional utiliza un filtro de tela o una bolsa de gasa y se llama café filtrado tradicional. “Kaafae Tung” (café en bolsa). A menudo se sirve dulce con la adición de leche condensada y azúcar. Si prefieres el café negro, pregunta por “Kaafae Dam”. Si no quieres azúcar, debes decir «mai sai nam-taan».
El aumento de cafeterías y cafeterías en muchos lugares turísticos significa que hay menos vendedores tradicionales que antes. 
Donde todavía existen proveedores tradicionales, no se sorprenda si su café simplemente se vierte en una bolsa de plástico llena de hielo y se sirve con una pajita. El café caliente tradicional suele servirse en un vaso pequeño sostenido por el borde para beber. El consumo de café es más frecuente en algunas provincias de Tailandia, y lugares como Chiang Mai en el norte y Trang en el sur tienen culturas cafeteras distintas pero distintas. Además de los proveedores individuales, también hay muy buenas cafeterías tailandesas, como Doi Chaang y Wawee, que promocionan el café tailandés producido localmente.
Útiles posos de café tailandés
Kaafae Rawn (café caliente)
yenes kaafae (Café helado)
oh-liang (Café helado estilo tradicional con azúcar pero sin leche)
kaafae tung (café filtrado tradicional con leche y azúcar, a veces llamado ko-pii en algunas partes del sur de Tailandia)
mai sai nam-taan (Sin azúcar)
Sai Nam Taan (con azucar)
Sai Tung (quitar/quitar)
Presa de Kaafae (café negro)
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Café Tailandés – Preguntas frecuentes
¿Qué es el café tailandés?
El café tailandés, también conocido como «café con panty», es una bebida originaria de Tailandia. Se caracteriza por su dulzura y por ser una combinación única de café, leche condensada y especias.
¿Cuál es el origen del café tailandés?
El café llegó a Tailandia durante el periodo colonial y se convirtió rápidamente en una bebida popular. Sin embargo, fue en los años 90 cuando se creó la versión tailandesa actual, en la que se añade especias como cardamomo y anís estrellado.
¿Cómo se prepara el café tailandés?
Para preparar café tailandés, necesitarás café molido, leche condensada, agua caliente, hielo y las especias de tu elección. El café se prepara filtrando agua caliente a través de café molido y especias. Luego, se mezcla con leche condensada y se sirve sobre hielo.
¿Cuáles son las especias más comunes utilizadas en el café tailandés?
Las especias más comunes utilizadas en el café tailandés son el cardamomo y el anís estrellado. Estas especias le dan un aroma y sabor únicos a la bebida.
¿Es el café tailandés muy dulce?
Sí, el café tailandés es conocido por ser dulce debido a la leche condensada utilizada en su preparación. Sin embargo, puedes ajustar la cantidad de leche condensada según tu preferencia personal.
¿Dónde puedo probar café tailandés?
Puedes encontrar café tailandés en muchos cafés y restaurantes en Tailandia. También puedes intentar prepararlo en casa siguiendo una receta auténtica.
¿El café tailandés tiene beneficios para la salud?
El café tiene varios beneficios para la salud si se consume con moderación. Algunos estudios sugieren que el café puede mejorar la función cerebral, aumentar la quema de grasa y reducir el riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2.
¿Puedo hacer versiones sin lactosa o veganas del café tailandés?
Sí, puedes hacer versiones sin lactosa o veganas del café tailandés utilizando leche de coco, leche de almendra u otras alternativas a la leche condensada tradicional. Estas opciones pueden brindarte una experiencia similar sin productos lácteos.
¿Cuál es la diferencia entre el café tailandés y el café vietnamita?
Si bien ambos cafés se preparan con café molido y se sirven con hielo, el café tailandés se distingue por su dulzura y el uso de especias, mientras que el café vietnamita se caracteriza por el uso de café filtrado con un «phín» y la adición de leche condensada opcional.