¡Descubre el exquisito y refrescante mundo de la ensalada de papaya verde tailandesa, también conocida como «Som Tum Thai»! Este plato tradicional tailandés ha cautivado los paladares de personas de todo el mundo con su combinación única de sabores audaces y frescura vibrante. Si eres amante de la comida picante y te fascinan los ingredientes exóticos, entonces esta ensalada es definitivamente una experiencia culinaria que no te puedes perder. Prepárate para viajar a través de una explosión de sabores tropicales mientras te adentras en la deliciosa ensalada de papaya verde tailandesa. ¡Sigue leyendo y descubre cómo prepararla ahora mismo!
La abundancia de ingredientes frescos está omnipresente en la cocina tailandesa. Un plato tailandés popular elaborado con verduras frescas es Som Tum tailandés (ส้มตำไทย) o ensalada de papaya verde. Este es uno de nuestros favoritos y se puede encontrar en todas partes de Tailandia, desde restaurantes hasta puestos de comida.
Som tum tailandés Es una fantástica ensalada tailandesa cruda que a menudo consiste en papaya verde rallada, tomates en rodajas, frijoles crudos, maní, mini camarones secos y ajo fresco. A veces encontramos zanahorias ralladas y col rizada o col morada para darle un toque de color.
Una salsa dulce, salada y picante hecha con azúcar, jugo de lima y salsa de pescado completa el plato. Se puede modificar fácilmente omitiendo uno o dos ingredientes (no camarones para vegetarianos), pero no temas probarlo en su forma original.
A algunos les gusta Som Tum Hot!
Este plato se puede servir bastante picante. Los vendedores suelen tener un plato de chiles picantes para agregar y el cliente puede solicitar cuántos chiles quiere. Puede que sea necesario un poco de persuasión para lograr que los vendedores ofrezcan más de un chile a los clientes occidentales. Generalmente obtenemos dos o tres chiles.
La palabra para chile es Prik. Si no quieres chiles, di: “Mai ao prik. (No quiero chiles).
Existen varias variaciones de esta popular ensalada tailandesa que incluyen:
- Som tum bpoo blpah rah es ensalada de papaya verde con cangrejos enteros fermentados y salsa de pescado picante
- Som tum talae es una ensalada de papaya y mariscos y a menudo contiene una mezcla de camarones, cangrejos, calamares y mejillones.
- Som tum mamuang es ensalada de mango verde
- Som tum khao poht es lechuga de canónigos
- tum daeng es ensalada de pepino
Cómo comer algo de tum
Comer De alguna manera sencillo, pero sabe mejor con arroz pegajoso servido en pequeñas bolsas de plástico. Tome una bola de arroz del tamaño de una moneda de veinticinco centavos, presione una ligera hendidura con el pulgar y úsela para pellizcar o sacar la ensalada de papaya. Recomendamos comida De alguna manera con arroz pegajoso porque te refresca la boca y te permite absorber la salsa.
A nosotros nos gusta combinarlo con brochetas de pollo a la plancha. A veces Es tan popular y fácil de hacer que parece que casi cada familia, restaurante y puesto de comida tiene su propia receta especial. No importa en qué parte de Tailandia estés, seguro que estará delicioso. De alguna manera Cerca a.
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Som Tum Thai: Ensalada de Papaya Verde
La ensalada de papaya verde, conocida en Tailandia como «Som Tum Thai», es un plato original y sabroso que combina el dulzor de la papaya verde con ingredientes frescos y picantes. Esta ensalada se ha convertido en uno de los platos tailandeses más populares alrededor del mundo.
¿Qué ingredientes se utilizan en el Som Tum Thai?
El ingrediente principal en el Som Tum Thai es la papaya verde. La papaya se corta en finas tiras o se ralla para obtener una textura crujiente. Además de la papaya, se utilizan otros ingredientes frescos como tomates cherry, zanahorias ralladas, judías verdes, cacahuetes tostados y chiles.
La salsa que se utiliza para sazonar el Som Tum Thai suele contener ingredientes como el ajo, el azúcar de palma, salsa de pescado, limón y salsa de tamarindo. Estos ingredientes se combinan para crear una mezcla agridulce y picante.
¿Cómo se prepara el Som Tum Thai?
La preparación del Som Tum Thai es bastante sencilla. Primero, se pela y se desecha la piel exterior de la papaya verde. Luego, se corta la papaya en finas tiras o se ralla utilizando un rallador de cocina. Los demás ingredientes, como los tomates cherry y las judías verdes, se cortan en trozos pequeños.
Después de preparar los ingredientes, se mezclan en un tazón grande junto con los cacahuetes tostados. A continuación, se prepara la salsa mezclando todos los ingredientes de la misma en un recipiente aparte. La salsa se vierte sobre los ingredientes y se mezcla todo hasta que esté bien combinado.
¿Cuál es la historia del Som Tum Thai?
La ensalada de papaya verde, o Som Tum Thai, tiene sus orígenes en Tailandia. Se cree que esta receta se originó en la región noreste del país, conocida como Isaan. Sin embargo, con el tiempo se ha vuelto popular en todo Tailandia y en otros países del sudeste asiático.
El Som Tum Thai se considera una comida típica de la gastronomía tailandesa y forma parte de su patrimonio culinario. Hoy en día, se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes tailandeses alrededor del mundo, así como también en puestos callejeros en Tailandia.
Beneficios para la salud del Som Tum Thai
El Som Tum Thai es una opción saludable debido a los ingredientes frescos utilizados en su preparación. La papaya verde es una excelente fuente de vitamina C y fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y fortalece el sistema inmunológico. Además, los chiles presentes en la ensalada ayudan a acelerar el metabolismo y aportan beneficios antiinflamatorios.
Los cacahuetes tostados añaden una buena dosis de proteínas y grasas saludables, mientras que los tomates cherry y las zanahorias aportan vitaminas y antioxidantes. En general, el Som Tum Thai es un plato bajo en calorías y alto en nutrientes esenciales.
Si estás buscando una ensalada exótica y saludable, el Som Tum Thai es una excelente opción para probar sabores diferentes y disfrutar de la cocina tailandesa.
*Para obtener más información sobre el Som Tum Thai y otras recetas tailandesas, puedes visitar el sitio web The Spruce Eats.