Un desayuno tradicional tailandés en una casa de familia en Chumphon

¿Alguna vez te has preguntado cómo es el desayuno tradicional en Tailandia? En este artículo, te llevaré de viaje a la hermosa provincia de Chumphon, donde tendrás la oportunidad única de disfrutar de un auténtico desayuno tailandés en una casa de familia. Descubre los sabores exóticos y las fascinantes tradiciones culinarias de este país mientras te sumerges en la cultura local y experimentas la calidez y hospitalidad de una familia tailandesa. ¡Prepárate para una experiencia única que despertará tus sentidos y te dejará deseando más!

Un desayuno tradicional tailandés en una casa de familia en Chumphon

Pasó un tiempo antes de que nos entusiasmáramos siquiera con la sopa de arroz (khao dtom) o gachas de arroz (Broma) para desayunar en Tailandia. ¿Qué te gusta de un gran plato de gachas de avena aparentemente aburridas y sin sabor? Preferimos comer nuestras gachas habituales o huevos y patatas. Pero nuestra actitud cambió recientemente después de que nos sirvieran un desayuno tradicional tailandés, claramente preparado con habilidad y amor, en una casa de familia en el sur de Tailandia. ¡Ahora estamos listos para comerlo más a menudo!

Khao Dtom, un desayuno tradicional tailandés

Un desayuno tradicional tailandés en una casa de familia en Chumphon

Hasta donde sabemos, sólo existen unos pocos platos tradicionales de desayuno tailandés. Una que sin duda destaca del resto es la sopa de arroz (khao dtom o เข้าต้ม) o sopa de arroz o sopa de arroz (Broma o โจ๊ก). Aunque ambos están hechos con arroz y un caldo claro (caldo vegetariano con sabor a cerdo) y condimentados con raíz de jengibre, chalotas y limoncillo, sus texturas son diferentes. khao dtom Se cocina el tiempo suficiente para que el arroz se ablande un poco y flote en la sopa, pero la papilla de arroz tiene una consistencia de avena homogénea.

Esto último no suena especialmente apetecible, ¿verdad? No nos importa admitir que no nos importa Broma. Tiene una textura engreída pero es muy popular entre los lugareños.

Un desayuno tradicional tailandés en una casa de familia en Chumphon

Mientras estaba en Chumphon (pronunciado Granjero de mierda), una provincia tailandesa en el sur de Tailandia, al norte de Phuket y Krabi, casi se esperaba que nos atendieran khao dtom antes de un viaje temprano por la mañana para explorar una isla local. Y era, como corresponde, una versión de marisco.

Lleno de sabrosas rodajas de filete de pescado y camarones perfectamente cocidos, ¡este era nuestro plato favorito hasta ahora! La versión de pescado se conoce como khao dtom bla y la versión con camarones se llama khao dtom goong.

Un desayuno tradicional tailandés en una casa de familia en Chumphon

¡Ah, y los sabrosos aderezos! Estos incluyen trozos de ajo frito, cebollino y cilantro recién cortados en cubitos, jengibre recién rallado y trozos de rábano daikon salado. También nos sirvieron un plato de vinagre con chiles frescos para darle sabor al plato.

Dulces tailandeses envueltos en hojas de plátano

Un desayuno tradicional tailandés en una casa de familia en Chumphon

Como regalo especial, nuestros anfitriones trajeron pequeños bocadillos envueltos en hojas de plátano.

Sabemos que son deliciosos, pero basta con una mala experiencia con estos bocadillos sorprendentemente empaquetados y rápidamente te encontrarás mirándolos en el mercado.

Una vez compramos algunos y los abrimos esperando que fuera una delicia de coco dulce y pegajoso, ¡y terminó siendo un pescado podrido y pegajoso! ¡Esta experiencia definitivamente nos dejó sin aliento!

Un desayuno tradicional tailandés en una casa de familia en Chumphon

Pero estos pequeños detalles nos devolvieron la confianza. En un paquete había pequeñas bolitas de arroz glutinoso negro al vapor con leche de coco endulzada y adornadas con virutas de coco confitadas (Khao Neow Nah Maprow o ข้าวเหนียวหน้ามะพร้าว). Dentro estaba el otro regalo cuidadosamente empaquetado. kanom sai sai o ขนมใส่ไส้ (también conocido como kanom sot sai o ขนมสอดไส้), una pirámide de crema de coco gelatinosa rellena de virutas de coco confitadas.

Un desayuno tradicional tailandés en una casa de familia en Chumphon

Yuuuuuuummmm. Por suerte teníamos algunas personas más con quienes compartir el plato lleno de delicias. ¡De lo contrario nos los habríamos comido todos! Fue el final perfecto para un desayuno tradicional tailandés.

Información de contacto del Baan Mai Chai Klong Homestay

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La casa de familia junto al río en Chumphon se llama Baan Mai Chai Klong (บ้านไม้ชายคลอง). Aunque no nos quedamos allí, es posible alquilar un restaurante tailandés muy básico. Alojamientos.

Teléfono: (080) 779-1650
Facebook: Baan Mai Chai Klong Homestay es un alojamiento

¡No solo sirven un delicioso desayuno tradicional tailandés, sino que el almuerzo de mariscos también es increíble! Visitar esta casa de familia es parte de la iniciativa del Grupo de Turismo Comunitario Ban Bang Son para llevar el turismo sostenible a la región. Las excursiones de un día incluyen plantar manglares, visitar un vivero de cangrejos y reconstruir los arrecifes de coral frente a Koh Khai.

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Un desayuno tradicional tailandés en una casa de familia en Chumphon

DIVULGACIÓN: La visita a Baan Mai Chai Klong Homestay fue parte del Chumphon Fam Trip organizado por TBEX Asia 2015. Un gran agradecimiento a Go Thailand Tours, que organizó el viaje. Todas las opiniones son nuestras.

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Un desayuno tradicional tailandés en una casa de familia en Chumphon

Un desayuno tradicional tailandés en una casa de familia en Chumphon

El desayuno es considerado por muchos como la comida más importante del día, y en Tailandia, no es diferente. Cuando visitas la hermosa ciudad costera de Chumphon, tendrás la oportunidad de probar un desayuno tradicional tailandés preparado y servido en la calidez de una casa de familia.

¿Qué es un desayuno tradicional tailandés?

El desayuno tradicional tailandés es una combinación de sabores dulces y salados, con una variada selección de alimentos frescos y deliciosos. Los platos principales suelen incluir arroz pegajoso, sopa de fideos, curry y tortillas de arroz. Además, disfrutarás de frutas tropicales frescas, así como de té o café tailandés.

¿Qué puedo esperar en un desayuno tradicional tailandés en una casa de familia en Chumphon?

Al compartir un desayuno tradicional tailandés en una casa de familia en Chumphon, podrás disfrutar de una experiencia culinaria auténtica y única. Cada familia tiene sus propias recetas y técnicas de preparación, lo que garantiza una variedad de sabores y platos diferentes.

El anfitrión o la anfitriona preparará cuidadosamente cada plato, utilizando ingredientes frescos y de temporada. Podrás deleitarte con platos como el «Khao Tom» (arroz pegajoso con condimentos), «Nam Khon» (sopa de fideos) y «Kai Jeow» (tortilla de arroz tailandesa).

¿Cómo puedo reservar un desayuno tradicional tailandés en una casa de familia en Chumphon?

Para reservar un desayuno tradicional tailandés en una casa de familia en Chumphon, es recomendable contactar con la Oficina de Turismo local o buscar agencias de turismo que ofrezcan esta experiencia. También puedes comunicarte directamente con las casas de familia que ofrecen esta actividad para hacer una reserva.

Es importante hacer la reserva con anticipación, ya que el desayuno tradicional tailandés en una casa de familia en Chumphon es una experiencia popular y puede haber una alta demanda.

Conclusión

Disfrutar de un desayuno tradicional tailandés en una casa de familia en Chumphon es una oportunidad maravillosa para sumergirse en la cultura tailandesa y probar sabores únicos. No solo disfrutarás de una comida deliciosa, sino que también interactuarás con los lugareños y aprenderás más sobre sus tradiciones y costumbres.

Asegúrate de reservar con anticipación para asegurarte de tener un lugar en esta experiencia culinaria auténtica.

Fuentes:

  1. Oficina de Turismo de Tailandia
  2. TripAdvisor – Chumphon


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